Bagelstein, c’est pas qu’un trou dans un pain rond.
Bagelstein, c’est aussi deux supers piliers sur lesquels on mise tout :
Pour commencer, l’identité non-consensuelle, impertinente et border line.
On ne se contente pas de remplir bêtement le ventre de nos (chers) clients, on ambitionne de créer une micro-séquelle dans leur (chère) cervelle, afin de les émouvoir, de les faire marrer. Bref, qu’il se passe un truc en eux, quoi.
Tout ça n’aurait aucun sens, si ce qu’on leur servait n’était pas sublimement bon.
Par conséquent, on fabrique tout nous-même. Tout ce qui est vendu dans nos restaurants est donc fait par nos boulangers-pâtissiers. Et parce qu’en plus d’être prétentieux, on est extrêmement parano : on pense que les congélos abîment nos produits, leurs font du mal…. donc ce ne sont pas nos potes et on ne surgèle rien.
Avant Cap
Félicitation !